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Aroma
Maiskresse hat einen süßen Geschmack der im Mund sehr langlebig ist. Im Dunkeln gewachsen ist die Konsistenz super knackig, was zusätzliche Frische bringt.
Mais
Kategorie: Microgreens
Der vollmundig süße Geschmack von Maiskresse ist einzigartig.
Produktionszeit
8 Tage
Geschmack
Süß
Lagerung
kalt, 2-7°C
Verfügbarkeit
sofort lieferbar
Kreationen
Maiskresse verleiht Salaten eine süße, knackige Note und passt gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten. In Wraps und Sandwiches bietet sie eine frische Geschmacksnote. Auch als Garnitur für Suppen und Vorspeisen setzt sie einen interessanten geschmacklichen und optischen Akzent.
Mais hat seinen Ursprung in Mittelamerika und wurde vor etwa 9.000 Jahren von den indigenen Völkern Mexikos domestiziert. Die Pflanze, bekannt als Zea mays, spielte eine zentrale Rolle in der Ernährung und Kultur der Azteken, Maya und anderer präkolumbianischer Zivilisationen. Durch den Kolumbianischen Austausch gelangte Mais im 16. Jahrhundert nach Europa und verbreitete sich rasch in Afrika und Asien. Heute ist Mais eine der weltweit wichtigsten Nutzpflanzen und wird sowohl als Nahrungsmittel für Menschen als auch als Futterpflanze in der Viehwirtschaft genutzt.
Herkunft
Unsere Produkte sind 100% unbehandelt. Wir verwenden weder Pestizide, noch Dünger.
Für dieses Qualitätsprodukt braucht es nur 4 Zutaten:
Samen, Hanfmatten, Licht und Wasser.
In kleinen Einheiten produzieren wir so nah wie möglich am Verbraucher. Dabei wenden wir ressourcenschonende Methoden an, um aus weniger Mehr zu machen.
Echte Handarbeit an 7 Tagen die Woche und technologische Innovation sorgen dafür, dass wir jederzeit beste Qualität liefern können.
Produktion
Spezifikationen
Geschmack
Süß, Süßstoffersatz
Kulinarik
Balkanisch, Baltisch, Chilenisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Koreanisch, Mexikanisch, Nordisch, Nord Amerikanisch, Peruanisch, Portugiesisch, Süd Amerikanisch, Türkisch
Verwendung in der Küche
Backen, Blanchieren, Mischen, Mixen / Pürieren, Hacken, Konfitüre, Dekorieren, Frittieren, Trocknen, Fermentieren, Einfrieren, Garnierung, Gel, Heiß Aufgießen / Heiße Infusion, Marinieren, Beizen / Einlegen, Räuchern, Sous vide, Dämpfen, Scharf anbraten / Im Wok braten, Sirup
Vitamine (Auszug)
A, B, C
Gesundheit
Maiskresse bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile aufgrund ihrer reichhaltigen Nährstoffe. Sie enthält B-Vitamine, die den Energiestoffwechsel unterstützen und das Nervensystem stärken. Ihr Gehalt an Vitamin C hilft, das Immunsystem zu stärken, während Niacin (Vitamin B3) zur Hautgesundheit beiträgt. Zudem unterstützt Folsäure (Vitamin B9) die Zellteilung und Blutbildung, was für die allgemeine Gesundheit förderlich ist.
Gerichte
Alkohol, Frühstück, Käse, Cocktail, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Funktional, Wild, Grill, Aufgüsse, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Gebäck, Geflügel, Salat, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Tee, Vegetarisch, Gemüse, Wasser
Haltbarkeit
7-10 Tage bei gekühlter Lagerung (2-7°C)
Geschmackspartner
Gin, Rum, Wodka, Schokolade, Garnelen, Hummer, Krabbe, Lachs, Fisch (Süßwasser), Apfel, Blaubeere, Zitrusfrüchte, Mais, Grapefruit, Kalamansi, Zitrone, Limette, Mandarine, Orange, Passionsfrucht, Ananas, Pflaume, Erdbeere, Hase, Wildfleisch (andere), Bohnen, Ziege, Lamm, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Pistazie, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Schwarzer Pfeffer, Zimt, Vanille, Chili, Spargel, Rote Beete, Chicoree, Ingwer, Rhabarber, Ponzu, Soja sauce, Yuzu
Mineralien (Auszug)
Niacin, Thiamin, Eisen, Calcium
Gesundheit
Energie: Enthält B-Vitamine, die den Energiestoffwechsel unterstützen.
Immunsystem: Reich an Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt.
Hautgesundheit: Niacin (Vitamin B3) fördert gesunde Haut.
Zellteilung: Folsäure (Vitamin B9) unterstützt die Zellteilung und Blutbildung.
Nervensystem: Thiamin (Vitamin B1) und Pyridoxin (Vitamin B6) fördern die Nervenfunktion.
Synonyme
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